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摆一桌花山苗宴 享一程康养之旅

来源：红河网 时间：2023-06-26 16:37:02

原标题：摆一桌花山苗宴 享一程康养之旅


【资料图】

记录美食

艾草幽幽，粽子飘香，又是一年端午到。6月22日，屏边县首届“味道屏边”美食文化节在滴水苗城开幕。

伴随着充满苗族特色的吟唱，歌舞《芦笙踩堂》拉开了美食文化节的序幕。而此次盛会的“主角”，便是“味道屏边”美食大赛。

舞蹈《芦笙踩堂》

老猪脚、蒜香川芎草果芽、糖醋荔枝虾球……参赛厨师们各展身手，利用提供的固定食材，通过巧妙的搭配，将草果芽、刺五加等药食同源的山茅野菜融入菜式中，甚至展开想象力，将屏边“妃子笑”荔枝也融入佳肴之中。精致的摆盘、高超的烹饪手法、让人垂涎的香味，每一道菜品的出炉都吸引着现场观众频频拍照记录。“许多菜式新颖独特，我直播间的粉丝们都说想吃。”来自昆明的网络主播李秋满正通过微信视频号进行直播，充满苗族特色的各色美食吸引了不少粉丝。

品尝花米饭

据了解，大赛以屏边“花山宴”为主题，15支队伍的参赛选手选用具有屏边特色的药食同源菜、生态菜，推出120道菜品，供专业评委和现场观众打分。

“通过不同赛事和文娱活动的举办，把屏边独有的资源和特色融入到文旅产品开发中，吸引更多的人了解屏边、关注屏边，到屏边旅游。”据屏边县康养产业融合发展工作专班办公室负责人万执忠介绍，屏边县围绕打造文旅“康养牌”的目标定位，组建起屏边县康养产业融合发展工作专班，负责康养业态规划布局、创国家A级旅游景区、招商引资等工作。

制作美食

而举办此次“味道屏边”美食文化节，就是屏边县聚力打造民族文化、生态文化、历史文化三大品牌和全国知名健康生活目的地，促进文旅产业融合发展的重要抓手之一。今年以来，屏边县已成功举办花山节、牛王争霸赛、大围山越野赛等民族竞技文体活动。

“这里不仅空气清新，山清水秀，而且很有民族特色，活动也很多。”来自曲靖市的游客何女士带着家人特意到屏边县过端午节，在她看来，这里不仅有美丽的景色可以放松身心，还有多条旅游线路可以满足健康养生、民族文化体验、体育运动等不同旅游需求。

栽好梧桐树，引得凤凰来。在屏边县的秀美山间，以滴水苗城为集散中心，以百年滇越铁路为主线，以大围山国家森林公园、人字桥、嵩枝地、咪租河为组团，“一心一线四组团”的全域旅游发展体系逐渐形成；牧羊河灯光秀、牧羊河步栈道及景观打造、玉屏前进半山酒店、牧羊河水滑场等项目落地建设；“康养+”旅游模式初见成效……一个山水间的清秀苗城，正蝶变成一个“康旅”“文旅”“体旅”“农旅”融合发展的健康生活目的地。（寸琦 李宁 袁京 孙娟）

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